131215_28 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Le fer rustique chauffe au charbon.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
Photo: 2013 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 131215_27 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Une femme travaille a la production des bricelets.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
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| 131215_26 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Les brins de coriandre, persil, sont coupes aux ciseaux.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
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| 131215_25 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Vite plier avant que le produit refroidisse.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
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| | | 131215_24 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ L ouverture de fer, pas toujours facile.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
Photo: 2013 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 131215_23 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Trois personnes travaillent a la production des fameux bricelets. Les conditions sanitaires ne sont pas pareilles aux notres.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
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| 131215_22 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Trois personnes travaillent a la production des fameux bricelets. Les conditions sanitaires ne sont pas pareilles aux notres.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
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| 131215_21 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Avant la fin du pliage un ajout a la cuillere d une pate de cacahuetes, c est la specialite de la maison.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
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| | | 131215_19 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Avant la fin du pliage un ajout a la cuillere d une pate de cacahuetes, c est la specialite de la maison.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
Photo: 2013 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 131215_18 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Avant le pliage un ajout a la cuillere d une pate de cacahuetes, c est la specialite de la maison.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
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| 131215_17 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Un bricelet juste decolle du fer.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
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| 131215_16 Ho Chi Minh, Saigon, Vietnam, jeudi 12 au 18 dedembre 2013.
Sujet : Bricelets.
_ Une action du pliage rapide sur le fer chaud. On voit aussi que certaines femmes gardent un ongle d'un doigt plus long que les autres pour décoller plus facilement le bricelet du fer chaud.
Une petite entreprise du quartier de Binh Hung Hoa produit 300 kg de bricelets par jour. Les conditions sont difficiles. La production se fait a l ancienne avec du charbon de bois. Le rythme soutenu est dicte par la cuisson rapide et le pliage du produit encore tres chaud. Dans chaque poste de travail on oeuvre avec deux fers, un a sa gauche et l autre a sa droite. Les conditions sanitaires sont rudimentaires. Une partie de la production est exportee en Chine.
Photo: 2013 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
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