140822_22 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ 2 eme recolte du caille.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 140822_21 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ 2 eme recolte du caille.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 140822_19 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Sortie du caille.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 140822_18 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Sortie du caille.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| | | 140822_17 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Sortie du caille.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 140822_16 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Sortie du caille.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 140822_15 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Premiers gestes pour la sortie du caille du chaudron.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 140822_14 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Preparation de la toile pour la sortie du caille.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| | | 140822_13 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Lait en cuisson dans le chaudron. Il y a toujours le brassage.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 140822_12 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Lavage des bacs utilises pour le lait de la veille.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 140822_11 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Un fromage demoule.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 140822_09 Canton de Fribourg, Region Gruyeres, le 22 aout 2014.
_ Production du fromage des montagnes. Le Gruyere d alpage est produit par la famille de Jacques MURITH.
Le lait est cuit dans un chaudron de cuivre. Le lieu de production est un chalet perche dans les montagnes fribourgeoises.
_ Le fromage de la veille est demoule.
Photo: 2014 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
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