150902_89 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Deja deux semaines sur des claies pour le sechage des 15 premiers jours.
Les 15 jours sur claies, sont obligatoires avant une finition en four a 55-60 degres.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 150902_88 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Deja quelques jours sur des claies pour le sechage des 15 premiers jours.
Les 15 jours sur claies, sont obligatoires avant une finition en four a 55-60 degres.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 150902_87 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 150902_86 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Deja quelques jours sur des claies pour le sechage des 15 premiers jours.
Les 15 jours sur claies, sont obligatoires avant une finition en four a 55-60 degres.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| | | 150902_85 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Deja quelques jours sur des claies pour le sechage des 15 premiers jours.
Les 15 jours sur claies, sont obligatoires avant une finition en four a 55-60 degres.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 150902_84 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Deja un jour sur des claies pour le sechage des 15 premiers jours.
Les 15 jours sur claies, sont obligatoires avant une finition en four a 55-60 degres.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 150902_83 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Deja 2 jours sur des claies pour le sechage des 15 premiers jours.
Les 15 jours sur claies, sont obligatoires avant une finition en four a 55-60 degres.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 150902_82 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Deja quelques jours sur des claies pour le sechage des 15 premiers jours.
Les 15 jours sur claies, sont obligatoires avant une finition en four a 55-60 degres.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| | | 150902_81 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Encordage sur ficelle alimentaire, utilisation, sechage et vente touristique.
Pour beneficier de l AOP, il faut un minimum de 20 piments d une grandeur entre 7 et 14 cm.
Generalement il y en a plus et on adapte le prix.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 150902_79 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Encordage sur ficelle alimentaire, utilisation, sechage et vente touristique.
Pour beneficier de l AOP, il faut un minimum de 20 piments d une grandeur entre 7 et 14 cm.
Generalement il y en a plus et on adapte le prix.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 150902_78 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Encordage sur ficelle alimentaire, utilisation, sechage et vente touristique.
Pour beneficier de l AOP, il faut un minimum de 20 piments d une grandeur entre 7 et 14 cm.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
| 150902_77 Espelette France le 1 er septembre 2015.
Sujet : Piment d Espelette.
_ Encordage sur ficelle alimentaire, utilisation, sechage et vente touristique.
Pour beneficier de l AOP, il faut un minimum de 20 piments d une grandeur entre 7 et 14 cm.
Le piment d Espelette est un piment annuel de force 4 (Echelle de Scoville).
Chaud et parfume ce piment n aime pas le cuisson, il fonctionne comme un poivre.
Il est tres parfume et tres convoite par les grands cuisiniers.
Ce piment est une AOP rigoureuse etablie sur 10 communes du Pays Basque.
Photo: 2015 © McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP |
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