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090107_65 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
On sort le sucre de la centrifigeuse.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ? Les grandes sucreries effectuent deja des ramassages par camion pour se ravitailler.
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
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090107_64 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
Un jeune homme decharge la centrifugeuse et sort le sucre blanc.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ? Les grandes sucreries effectuent deja des ramassages par camion pour se ravitailler.
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
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090107_63 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
Le sucre dans la centrifugeuse.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ? Les grandes sucreries effectuent deja des ramassages par camion pour se ravitailler.
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
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090107_62 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
La derniere melasse est chargee dans la centrifugeuse.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ? Les grandes sucreries effectuent deja des ramassages par camion pour se ravitailler.
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
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090107_61 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
Melasse cristalisee avant le passage dans le centrifugeur.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ? Les grandes sucreries effectuent deja des ramassages par camion pour se ravitailler.
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
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090107_57 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
Juste un petit controle pour visionner les cristaux de sucre ? la lumiere.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ? Les grandes sucreries effectuent deja des ramassages par camion pour se ravitailler.
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
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090107_56 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
Juste un petit controle pour visionner les cristaux de sucre ? la lumiere.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ? Les grandes sucreries effectuent deja des ramassages par camion pour se ravitailler.
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
| 090107_55 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
Juste un petit controle pour visionner les cristaux de sucre ? la lumiere.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ?
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
| | | 090107_53 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
Juste un petit controle pour visionner les cristaux de sucre ? la lumiere.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ?
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
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090107_52 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
Juste un petit controle pour visionner les cristaux de sucre ? la lumiere.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ? Les grandes sucreries effectuent deja des ramassages par camion pour se ravitailler.
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
| 090107_51 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
Juste un petit controle pour visionner les cristaux de sucre ? la lumiere.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ?
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
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090107_46 Vietnam, Sur la route no 1 dans la province de Binh Thuan, le mercredi 7 janvier 2009
Sujet, Canne a sucre:
La masse en derniere phasse de cristalisation, toujours en cuisson a une belle couleur brune.
_ Pour le passage du stade de melasse a celui du sucre proprement dit, on recommence certaines operations de chauffages. Les temps de chauffages sont plus longs pour arriver a une cristallisation. Les plus grandes exploitations utilisent les souches, des troncs d arbres pour le dernier tour de chauffe ! Le nouveau produit melasse contient des cristaux de sucre. On separe le sucre de la derni?re melasse par centrifugation. Tous les sucres sont blancs. Il est faux de croire que le sucre de canne a sucre est brun et celui de betterave blanc, c'est une question de centrifugation, de raffinage. Tout cela fonctionne admirablement bien a un rythme adapte a la vie d ici, mais pour combien de temps encore ?
=Electronic Image= Photo: 2009 ? McFreddy. mention obligatoire. McFreddy, photographe RP. |
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